Snabb kaka

En kvart innan lunchgäster skulle komma, kände jag att vi nog ändå borde ha en kaka. Det gick inte att få barnen att göra en kladdkaka. Båda två är riktigt bra på det, men inte jag.

Då fick Google hjälpa mig i köket: ”Farfars snabba kaka”, inte min farfar dock. Med endast fyra ingredienser och tio minuter i ugnen så lär jag göra den igen, speciellt när den blev så himla god med kolasmaken. Så tack Cassandra för receptet, jag har kopierat det nedan, rakt av:


Farfars snabbkaka:
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 ägg
100 g smör


Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret i kastrull. Blanda ner resterande ingredienser och rör om tills allt blandats samman.
3. Smöra form eller lägg i bakplåtspapper och häll över smeten.
4. Grädda kakan i 5 minuter på 200 grader. Ta ut kakan och strö över valfria bär och grädda ytterligare ca 5 minuter. Tills kakan är fast och fått fin yta. Ska vara lite kladdig i mitten.