Efterrätten är paj

Idag har jag utlovat fika på café direkt efter dagis med barnen. I vår lilla by finns inte mer än tre café och på ett av dem vankas det en muffins att dela för barnen och café latte på lättmjölk för min del med en eller två (eller tre) biscottis.

Det är inte den enda sötsak som Valborgsmässoafton bjuder på. Ikväll ska vi bjuda på den här snabblagade kyckling med parmaskinka i balsamsås och en kolapaj med tillägget kanel i pajskalet som vi lagade igår. Nu står den och gottar till sig i kylen. Det blev lite sås över till provsmakning, himmelskt god! Vaccinium vitis-idaea är våra röda små bär från skogen på latin.

Idag finns det faktiskt en stor chans att man inte får köldskador vid majbålet. Det är fortfarande varmt, trots påstått annalkande lågtryck, i Skåne. Hinner vi inte dit, får vi tända brasan i spisen istället. Makens eldstad på DVD i värsta fall.

Jag önskar dig som läser en trevlig Valborgshelg!

Skedar från Ittala och Hackman.