5 augusti 2019

Utflykt i Skåne: inredning och växter



En tur i inredningens och trädgårdens tecken en fin söndag som igår: 

Lödde plantskola - jag hade kunnat köpa med mig en hel lastbil med växter hem. Men trädgården är ganska tät redan, så det fick bli ovanstående plus en fjärilsblomma. 

Tomatens hus - vad är det man där om inte en tomatsallad? Den innehöll lagom med tomat och var mättande och med en riktigt god sesamdressing

Enkla ting där skulle jag kunna bo och leva, så vackra och inspirerande saker. Just enkelt, men ändå så himla mycket känsla.

Hillesdals Cafe och inredning - en ny pärla för mig: innehåller både inredning, kläder och mode och ett trevligt café med finfin utsikt ända till Ven.

4 augusti 2019

Frysta hallon som mellanmål

Förra veckan var vi på Hallongården och plundrade buskarna.... Vi plockade sex askar hallon och två askar björnbar och alla bären var verkligen jättestora. Funderar på att åka dit igen och plocka ett lager inför hösten. I eftermiddags var det så gott med frysta hallon och lite kaffe till det i den sköna värmen.

Frysta hallon som mellanmål

3 augusti 2019

Dessa ljuvliga sommarkvällar

Augusti, allt är som finast. Jag vill inte gå in, men det är en vanlig svensk sommarkväll, så antingen hämtar jag en filt till eller en tjock tröja eller så går jag helt enkelt in. Jag tror jag går in. För där inne finns en godispåse!


Smaksatt kombucha - rosmarin

Det var ett tag sen jag började göra egen kombucha. Det är väldigt syrligt i smaken, i alla fall närjag gör det. Anledningen kan vara att jag låter det brygga eller jäsa för länge. Tror inte att det gör något. Jag brukar spä ut det med bubbelvatten, då blir det gott och en sån där vuxen smak som man kan sippa på under en längre tid, utan alkohol. Kombucha är ett trevligt alternativ till alkoholhaltiga drycker!

I börjar provade jag att smaksätta. Testade både med olika tesorter och vinbär, jordgubbar, hallon, päron, äpplen och även vaniljstång och säkert något annat udda. Men, kom fram till att jag gillar den naturliga smaken bäst.

Idag la jag dock i ett par kvistar av olika örter i varje flaska. Det blev rosmarin, basilika och mynta. Provade rosmarinen redan idag, det blir gott!


Smaksatt kombucha - rosmarin



1 augusti 2019

Hensbacka Herrgård

Hensbacka Herrgård

 Sista stoppet på vår lilla Sverigetur är Hensbacka Herrgård. Efter middag i Uddevalla - ytterligare en oväntad stad att bara se och uppleva - vi tyckte att den påminde lite om Trelleborg. Mycket folk här med.

Nu lyssnar vi till lugnet på Hensbacka Herrgård innan vi styr kosan söderut imorgon. Det sägs att der regnar hemma. Hoppas det är slut tills imorgon!

Hensbacka Herrgård

Sommar i Fjällbacka och Smögen

Sommar i Fjällbacka

Jag fick lite Venedig-känsla i Fjällbacka: väldigt mycket turister men också väldigt vackert. Och vatten.
Vi körde vidare till Smögen. Jag somnade så gott som man bara gör i bilen. Smögen var ganska mycket större än jag hade tänkt mig. Men jag säger att jag föredrar Skanör! En skåning gillar sand framför klippor, men havet älskar jag!

Sommar i Fjällbackav


Värmland och Dalsland


Värmland och Dalsland


Idag har vi mest suttit i bilen. Men vi har kört längs vackra skogsvägar med fin utsikt över milsvid utsikt med gran, björk och tall och sen genom mörka skogar med lingonris och blåbärsris som gröna lurviga mattor utmed skogsgolvet. Det finns så mycket att se i vårt vackra Sverige att jag vill köra ända till Kiruna nästa sommar!

Vi kör med elbil och det är inga som helst problem att köra på dessa till synes avlägsna skogsvägar. Det gäller bara att planera sin resa efter var man kan tanka ström.

31 juli 2019

Kungskvarnen i Borgvik i Värmland

Kungskvarnen i Borgvik


Hemma i Skåne skulle de regna, så vi styrde kosan norrut till Göteborg och Värmland. Sverige är så olike de Sverige jag bor i, för jag bor i Skåne. Vill åka mer norrut på sommarsemester, men är inte säker på att barnen följer med då...

I natt sover vi på Kungskvarnen i Borgvik. Vi och alla spöken...

Kungskvarnen i Borgvik

Kungskvarnen i Borgvik
Lägg till bildtext

26 juli 2019

Falsterbonäset from above

Falsterbonäset, näset, Skanör, Falsterbo, Höllviken, Ljunghusen, Räng Sand


Fick en bild på fina Falsterbonäset iförrgår när vi skulle landa på Kastrup. Man ser både slättens lapptäcke och skogen på näset. Och någonstans där satt katterna och väntade på oss. Vill jag tro.

25 juli 2019

Skånska slättens sädesfält

Vi körde fel när vi skulle ta en ny väg hem. Men vad fasen är fel väg om den är så vacker att man måste stanna och ta kort? Det kanske var ännu mer rätt väg hem. Här är så vackert nu när allt är i full blom och mer än det. Det är som om jag inte kan njuta tillräckligt mycket av det naturen ger.

Läste att naturen inte är till för oss, därför behöver vi inte ha dåligt samvete för att inte njuta varje sekund av den. Det är vi människor som lägger in värderingen "vacker". Naturen är till för sig själv - även om vi ingår där. Men vi kanske borde vara tacksamma ändå - eftersom vi biter och biter den hand som föder oss.

Skånska slättens sädesfält

Morotsblastspesto - pesto på morotsblast --> inget matsvinn!

Pesto kanske inte var en lyxsås på burk förr. Hade man för mycket mat för tillfället, så fick man ta till vara på den. Och det gjorde jag med blasten från de ej besprutade morötterna jag köpte idag.

Enkelt recept:
hackad blast från ett knippe morötter (detta var som en liten buske)
nötter av något slag - jag tog solroskärnor
5-6 vitlöksklyftor
olja av något slag - hade hellre använt rapsolja än olivolja men så blev det idag

Mixa allt tills det fått fin konsistens. Låt bli att pilla med fingrarna och framför allt stoppa inte samma sked i peston som du smakat av med: risk för mögel. Det möglar rätt lätt ändå, så ät snarast!

Hur länge man ska mixa? Om man inte klippt ned blasten tillräckligt, så kan man sluta när det ryker från Kitchenaiden!


Morotsblastspesto - pesto på morotsblast

Giudecca - Venedigs Brooklyn

Utan att veta, valde vi visst Venedigs trendigaste stadsdel - eller ödel: Giudecca. En ö som få hittills besökt, men som förväntas blomma upp. Venedig själv kändes nästan förbrukat. Tänk vad man gjorde förr i staden: köpmän, kvinnor i vackra kläder, konst, kultur, vacker arkitektur - högkultur och säkert grym och orättvis i bland.

Detta grundar jag på det faktum att jag tänker på serien "Outlander" när jag tänker mig "Venedig förr". Alltså ganska ogrundat i fakta. Men ändå. 1743 i Venedig fanns inga selfiesticks, guidade turer på kinesiska, gondoler med plastdekoration eller bildmenyer på restaurangerna. Men ta mig tusan så vacker där måste varit - eftersom det är det fortfarande!

Giudecca i Venedig

Giudecca i Venedig

Giudecca i Venedig

Giudecca i Venedig

Giudecca i Venedig

Giudecca i Venedig

Giudecca i Venedig

19 juli 2019

Pizza med sparris och parmesan + chips med smak av ingefära

Pizza med sparris och parmesan
Pizza med sparris och parmesan 

Är man på semester i Italien är det svårt att inte drabbas av pizza en kväll i alla fall. Även om jag vet att jag brukar inte känna mig jättenöjd när jag väl ätit upp. Men, den här delikata lilla pizzan med sparris och parmesan kvalar in på min topplista av godaste pizzor. Om inte det här är umami, så vet jag inte vad det är. Resten av familjen tyckte att mina val ändå var nyttiga!

Chips med smak av ingefära
Chips med smak av ingefära

Palatset på Isola Bella


Det är visst ett palats, inte ett slott på Isola Bella. Ön var en fiskeö so också drabbats av pesten medan man byggde palatset på 1600-talet. Ön är bara 400x320 meter stor. Det är en speciell trädgårdsbyggnad de har byggt, pampig och full av blommor och vi räknade till fyra vita påfåglar.

En vit påfågel - en av öns flera vita påfåglar
En vit påfågel - en av öns flera vita påfåglar

Nällor - som brukar vara tacksamma att ta skott av
Nällor - som brukar vara tacksamma att ta skott av - men inte i år!

Utsikt från "Italianate garden" - en symmetrisk trädgård
Utsikt från "Italianate garden" - en symmetrisk trädgård

Trädgården med Stresa i bakgrunden
Trädgården med Stresa i bakgrunden

18 juli 2019

Glass med violsmak


Har aldrig smakat äkta viol, från naturen alltså. Dock har jag smakat violgodis *rätt* många gånger. Ljuslila glass med just smak av viol - och hur tror ni att jag säger att den smakar. Gott - såklart!

Isola Bella - utflykt: slott och trädgård i Maggioresjön


Här har ni mig, bland alla hortensiorna på Isola Bella i Maggioresjön. Förra gången var vi här med, men besökte aldrig slottet eller vad byggnaden nu kan kallas. Efter en hyftat sanbb tur inomhus - gamla tavlor i barocka gulramar och himlasängar med fem meter i sängtakhöjd. Det är svårt att tänkta sig hur liver var då, även om jag försöker. Vad gjorde man om dagarna där? På en liten, liten ö. Men fint är där!


17 juli 2019

Baveno vid Maggiore-sjön


Italien. Baveno. Den här gången kändes det lite som att kanske inte komma hem, men att vara på sitt ställe igen. Det är nog sjätte eller sjunde gången vi är här. Efter lite turer med rummen fick vi ett riktigt bra rum med underbar utsikt över Maggiore-sjön.

Gick en sväng och köpte frukost. Jag tycker hotellfrukost summerad sällan är värt det. Först är det en fest för ögat och ofta slutar det med att man (jag) ätit ungefär dubbelt så mycket som jag brukar till frukost - och känner sig lite onödigt mätt fram till lunch. Och då är man jättehungrig igen eftersom magsäcken töjt ut sig. Om det rent anatomiskt är möjligt vet jag inte, men den är i alla fall flexibel.

Lugnt och skönt. Hej semester. Hej elvakaffe.











15 juli 2019

Att skörda smakrika morötter

Nyskördade morötter

Så här som dessa små godingar smakade vill jag minnas att morötter smakade förritiden, eller förr i tiden, det är ju inte ett ord. Inte på 1800-talet (då var de kanske ännu godare) eller så, utan när jag var barn (på 1900-talet). När växtförädling inte hade bokstavligen urartat, ur-artat (haha).

Tomaterna ska vara så små, mindre än körsbärsttomater. Den sorten, hundreds of thousands och 100/1000 om man så vill, blir det. Men! De ska ju också bli många. Och det har de inte blivit sen förra inlägget om dem.

Nyskördade morötter, rädisor och tomater

14 juli 2019

Varför bloggar jag igen?


Strandtugg i Kämpinge, Höllviken
Strandtugg i Kämpinge, Höllviken
Det kan jag inte riktigt svara på. För jag vet jag inte riktigt. Men det är skönt att släppa ut sin kreativitet. Precis som den här kocken på Strandtugg gjort i sin version av tapasbräda. Inser just nu i skrivande stund att det kanske inte är en slump att jag valde det här på menyn - med tanke på fredagens middag (i.e. också tapasbricka för nytillkomna läsare).

Det här ska jag bjuda på när jag fyller år. Så om du känner på dig att du kommer att bli bjuden - don't mention it.

Nyskördad potatis - inte för en krona kilot!

Potatisskörd: tatis, potatoe, pantofflor
Potatisskörden, med några äkta kulpotatisar
Runt midsommar brukar mataffärerna ju sälja nypotatis för en krona kilot. Är det ens lönt för bonden att gå upp för att skörda den? Eller att sätta in subventioner, för det är väl det man egentligen gör.

Jaja, har jag lagt ned ett stort antal timmar på mina potatisknölar. Men det är inte bara för deras skull, utan även min egen: att få vara i mitt eget trädgårduniversum är som en finpackning för ett torrt hår: min själ blir mjuk igen.

Såg ett recept om "påfflor": kokta potatisar som pressats och gräddats krispiga i våffeljärnet. Det kan hända en del av potatisskörden ikväll. Recept och bild återkommer om det faller väl ut - annars också kanske.

Och det knäppa med mina potatisar är: vi äter inte så mycket potatis.

13 juli 2019

Tapasbricka till middag - charkuterier, frukt och grönt

Tapasbricka med charkuterier, frukt, grönsaker och hummus

Jag blev inspirerad av Instagram - det händer ju ibland att man blir det... Lite charkuterier och då menar jag inte så många, utan mer frukt och grönsaker. Ärtorna är från trädgården liksom de pyttesmå 100/1000-tomaterna.

Ja, de heter hundreds of thousands och sägs ge så många, men inte ibland mina odlingar. Men å andra sidan så har mina tomater i odlingslådorna på baksidan det inte så bra som en tomat i växthus. Dessutom ska de tydligen hänga, inte bindas upp, men vad f vet tomaten om det? :)

För den skarpsynte, så har den (hen) redan noterat att där ligger maskrosblad på tapasbrickan också. Jojomän! Ätbart och ganska gott med det lite bittra till nektarinen. De små kexen var väldigt smidiga i sin form: det fick plats mycket hummus. Det var ett finskt märke på dem, har glömt vilket (la det nog aldrig på minnet, så jag har ju egentligen inte glömt det).

Den här tapasbrickan var lika rolig att göra som att äta. Och bästa av allt, nästan: ingen disk.
Tapasbricka med charkuterier, frukt, grönsaker och hummusTapasbricka med charkuterier, frukt, grönsaker och hummus

12 juli 2019

Semester - årets mest efterlängtade dag

Semesterdags - Out of Office
Semesterdags - Out of Office
Jag gillar mitt jobb, men jag gillar semester lite mer. Och idag är det sista dagen innan ledigheten breder ut sig i kalendern och i sinnet börjar de projektledare ganglierna att dra ned på verksamheten. Vardagslarmet är redan på ”off” och hade någon sagt att jag måste jobba på måndag så hade det inte gått! Jag är Out of this Office for a while soon.

11 juli 2019

Malmös bästa lunch - eller inte


För det mesta blir det rätt, men idag blev det fel. Min lunchbeställning kom inte. Så jag fick köpa mig snabblunch. Det blev en ton-i-ton variant av asisatisk fulcuisine på Chop Chop. Rätt ok, men jag hade minsann gjort det bättre själv om jag kunnat - men det kunde jag ju inte.

Jag öppnade lyckokakan under tiden jag åt. Helt emot reglementet kring lyckokakor, jag vet. Tänkte att den skulle sätta tonen för den superannalkande semestern. Så här blev den, nedan se plis.
Vet inte vad jag bör jag kan förvänta mig: menas det bildligt eller helt enkelt vad det står. Eller räknas det enbart som en jobbrelaterad profetsia, eftersom det var jobblunch?! Det fanns ingen disclamer på baksidan.

Läste iofs igår att man gärna skulle gå vilse ibland Venedigs gator och gärna då de mindre gatorna. Så där kommer jag hitta sanningen i sommar. Ska bli kul!



Tänker inte ursäkta den dåliga fotokvaliteten. Det var så skarpt ljus att jag inte såg oskärpan. Så, se där, där ursäktade jag ändå. Men sinnesnärvaro att fota innan maten var borta.