2013-04-24

Mandelmjölk

För att väga upp det förra söta inlägget, kommer här lite raw-/nyttighetsrecept.
Väldigt enkelt. Väldigt gott. Mandelmjölk.
Det finns att köpa från Alpro, men den är sötad. Och det vill man gärna undvika om man kan. Även om den dock inte är mycket sötad, så är den hemmagjorda inte sötad alls.

Man tar mandel, gärna skalad, och blötlägger den i några timmar.
Sen mixar man dem med fem gånger så mycket vatten. Då ser det ut som vanlig mjölk, men smakar ljuvligt.

Om man vill söta den lite, kan man lägga i vaniljstång, björksocker, en eller två dadlar. Obs, "eller" inte "och"!

Hemmagjord-mandelmjolk

2013-04-23

Kolakakor

Forsvinnande-goda-kolakakor

Förra veckan bakade min son i skolan. Kolakakor. De var verkligen goda. Precis sådär fylliga, nötiga och söta som man vill ha dem. Vi fick baka dem igen igår. Helt bortom allt vad GI och LCHF heter.

200 gram mjukt smör
2 dl socker
4 msk ljus sirap
4 1/2 dl  vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

Vispa smör och socker.
Blanda övriga ingredienser.
Blanda allt och rulla ut längder på en plåt med bakplåtspapper.

In i ugnen 10-15 minuter i 175 grader.

Skär dem när de är varma i lagom stora bitar. Provsmaka dem varma också!

Kolakakor Kolakakstjuv

2013-04-18

Sjörök

Inne i byn var det fint väder, men vid stranden låg sjöröken tät för ånga dagar sen. Det skiljde på bara några meter mellan de olika vädren. Vackert, tyst och lite kusligt med de dansande älvorna.


Dimma-4



Dimma-1

Dimma-6C-april

Fika på stranden med barnen. Äntligen vår!

2013-04-16

Rätt så nyttigt "mys"...

... eller inte godis i alla fall.

I vår familj har ordet "mys" blivit lite mer synonymt med mat än vad det egentligen borde vara. Och för det mesta nån lite onyttigare mat, om än så lite. Rätt sent på kvällen innan läggdags... Det är väl fredagsmyset som breder ut sig över hela veckan.

Nedan lite bilder på lördagsefterrätten. Gjord på spanska jordgubbar utan någon större smakupplevelse, men för barnen är det inte det som räknades i det här fallet! Och "efterblivna" påskägg som skalades och smältes ned till nytt guld och doppades i strössel. Gott och fint och lätt! Inte jättenyttigt, men bättre än godis!



Doppa-jordgubbe-choklad

Doppa-jordgubbe

Jordgubbar

2013-04-15

Nytt nyttigt

Nyttigheter

De senaste veckorna har jag börjat äta mycket nyttigare. Vi åt nyttigt förr, det vet ni som känner oss: medvetna om vad mat innehåller och koll på vad man stoppar i sig. Men nu kör jag gröna smoothies, mycket mera grönt och lite kolhydratsmat sås om pasta och ris. Svart thairis var däremot en nyttig höjdare.

Idag hämtade jag en låda med nyttigheter från bodystore.se. I den låg:

  • en del produkter från René Voltaire
  • shiratakinudlar nudlar utan kolhydrater tillverkade av konjacrot
  • kakaonibs: krossade kakaobönor utan den söta smaken, gott i små mängder på mycket. lurar liksom kroppen att tro det är choklad eftersom det nästan smakar som godiset trycker jag
  • herbamare örtsalt som inte innehåller natriumglutamat (läs andra stycket)
  • osaltat jordnötssmör, för att kunna göra desssa goda finpommes friten - palsternacka med jordnötssmör och mandelsmör + flingsalt. Rekommenderas!
  • och lite GI-pasta, finsoya, nötter, LCHF-pizzabotten, mellanmålsbars och ja, björksocker. Varför jag köpt det vet jag inte riktigt.... men det var gott och kändes kallt på tungan: innehåller sorbitol som tuggummin - ni vet känslan av ett nytt litet tuggummi?

Vad har hänt med mig? Det är som en religiös upplevelse med att man faktiskt är vad man äter.

Vad säger barnen om det här? Jo, i kväll sa sonen att kan vi inte ha mer sån här mat? Oväntat, för jag trodde det skulle vara svårflirtat hos de små. Men förbaskat trevligt. Så idag blev det stora blåbär och var sin fjärdedels mellanmålsbar med just blåbärssmak.

Min nya grönsakspastagörarmaskin tar jag in ett kommande inlägg!

Hallelulja!

2013-04-14

Söndagsbilden

Sondagsbilden-v-15

En bild från en av de mest inspirerande butikerna jag varit i på länge: Magasin 36 och butiken i Höganäs med fantastisk saluhall med härlig restaurang och brunch på ovanvåningen i skön miljö. Och nej, jag får inte betalt för att skriva detta.

Och därtill en outlet över gatan, där jag fyndade en kavaj på 86% rea. Det du. Bild kommer kanske.

Men bäst av allt: med blogvännerna eller "bara" vännerna Åse och Ida.

Fler söndagsbilder här i Fabriken.

2013-04-10

Vissa kvällar ser man på tv. Andra dagar lyssnar man på Norah Jones och gör en banderoll med den så gott som intetsägande texten HELLO tre gånger. Men ett "hello" är ju i och för sig trevligt. Ett trevligt ord i de flesta fall.

Hellox3

Det var min kvällsavkoppling. Efter "Årets kock"-finalen" - visst var de duktiga!

2013-04-07

Söndagsbilden

Jag har rullat egna tidningskrukor. Tänkte först köpa en sån där trägrej som man kan göra dem med, men sen tänkte jag hur-svårt-kan-det-vara? Det var inte svårt alls, ta en titt på denna filmen, trickset är att doppa dem i vatten när de är rullade så det blir som klister och att ha tålamod att vänta tills de torkat.
Jag har gjort en tjugo stycken sådana här, till solrosor och tomater och en massa annat. Samma visa varje år: alldeles för många krukor! Men det är ju så kul och rogivande.


2013-04-04

Fabriken: belysning

Tema belysning. Lampor i dagsdagsljus. Funderade på att fotografera tända lampor igårkväll, men det är ju så ljust på dagarna nu så det får bli släckta lampor mest. Det är en liten "i-landsvetenskap" med att välja rätt lampor till hemmet. Här kommer några av dem som bor hos oss.

Lampa-koket

En klase glaskupor över köksbordet.


Lampa-Watt-weke

Ett Blocket-fynd från Watt & Weke, levererat ända från Göteborg till dörren. Ibland ska man ha tur!


Lampa-Tine-k

Och turen fortsatte när jag var med bloggvänner i Butiken i Höganäs i somras.


Lampa-bollar

Det här är också banne mig turlampor, för dessa Happy Lights har jag vunnit.


Lampa-2

En "vanlig" lampa från Ellos, som ger ett liiiite rödare sken än jag tänkt mig i dotterns rum. Fick komplettera med en mindre lampa som ger mjukare vitt sken.

Fler Fabriks-bilder här.

2013-04-02

Lite smycken

Jag har gjort lite smycken i koppar. Det är en lite ovanlig och oväntad färg att ha på smycken, men jag har märkt att dem jag träffar lägger märke till dem. En slags bärbar conversationpice kanske.
De finns här i shoppen.

Caro-lines-smycken-1

De ä så rogivande att göra dem, så jag hoppas att den rogivande känslan stannar kvar i smycket.

Caro-lines-smycken-2

Armband. Silver och koppar. Hjärta och stjärna.


Caro-lines-smycken-3

Limited edition of ten. Nio i bild. De är cirka en och en halv centimeter stora.